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黃花菜烘干機 黃花菜烘干設備 黃花菜烘干房


黃花菜是一種在我們農村大量種植的蔬菜,又叫做金針菜,黃花菜具有止血消腫以及清熱解毒的功效,在夏天吃黃花菜是最適合不過了,黃花菜在我國南北方都有栽培,很多地域的黃花菜都已經申請了原產地保護。
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黃花菜烘干工藝

在清晨采收黃花菜的花蕾,采后3-5小時內必須進行殺青,以避免因呼吸消耗、酶促褐變、開花、微生物腐敗等原因引起的黃花菜變質,目前農戶一般使用的是傳統蒸制殺青方法。

殺青后的黃花菜整體變軟,可以放入物料車,推進黃花菜烘干機內進行烘干作業。

這里說的黃花菜烘干機是指空氣源熱泵烘干機,是一種利用雪種吸收空氣熱量進行轉移搬運的新能源環保設備,加工出的黃花菜不含硫,品質好。

黃花菜的烘干溫度設置:

殺青后的黃花菜水分蒸發相對較快,在烘干前期需要對烘干房內空氣進行快速升溫,設定溫度起點為50度,除濕關閉,持續1小時。

當溫度提升以后,開始快速開啟除濕模式,選擇用濕度進行控制,相對濕度比例設定為55%,內風機啟動,溫度往上行,設定為55度,持續8小時。

當烘干機開始持續排水后,注意觀察水流大小和相對濕度比值,繼續升溫,溫度上升到60度,持續5小時。

最后一段時間的烘干過程,要注意觀察黃花菜排水及干燥的程度,可根據干燥情況,繼續升高溫度,再烘干4小時左右,然后結束整個烘干流程。

干出的黃花菜色澤金黃,整個含水率在12-15%,可進行密封包裝儲存。
 
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